19.04.17

EINUNDZWANZIG (WEIN-)VIERTLER IN BERLIN

Nachhilfeunterricht ist - so man diese Unsitte aus Schultagen heute noch einsetzen sollte - eine der am wenigsten geliebten, pädagogischen Errungenschaften. War sie doch stets mit Zeitaufwand verbunden und dem Verlust von persönlicher Freizeit. Vor allem wenn man der Meinung war - oder ist - jemand bräuchte Nachhilfeunterricht in der einen oder anderen Form und dient ihm diesen an, kann aus dem gut gemeinten Instrument der Lernzielerreichung ein veritables Streitobjekt werden. Und ich versuche jetzt den Berliner Weinfreunden Nachhilfe in Sachen „Weinviertler Wein“ zu vermitteln. „Na serwas", würden meine Freunde aus besagter Weinregion kommentieren. 

03.04.17

SPARGEL LIEBT SILVANER: DIESMAL ABER RICHTIG!


Die Sonne lacht, der Mensch drängt ins Freie, die Natur wird kitschig bunt. Nennt sich Frühjahr und kommt alljährlich im Anschluss an den Winter. Von ähnlicher Allgemeinplatzigkeit ist auch der rituelle Tanz um die zarten Sprossen des Asparagus officinalis, des (Gemüse-)Spargels. Sein Eintreffen auf den Märkten wird mit Musik und Tanz, mit warmen ministerialen Worten und anmutigen Spargelköniginnen gebührend gefeiert. In jedem Frühjahr. Aber in diesem Jahr wird alles anders. Zumindest auf dem Teller!

28.03.17

RHEINHESSEN IN MÜNCHEN: SETZT BURGUNDER AUF DIE KARTE!


Und? Auch auf der Prowein gewesen? Und auch wieder diesen unfassbaren Überhang an Riesling genossen? Manchmal beschleicht mich der Eindruck, daß ausser Riesling, kein anderer Weisswein mehr angebaut wird in Deutschlands Weinbergen. Ein Eindruck, der sich in den sozialen Medien noch verstärkt, gefühlt jede zweite abgebildete oder beschriebene Flasche Wein enthält Riesling.